Летние супы

Еда

Ух как давно я сюда не писала! Последний месяц был сущим адом, но об этом я напишу в фотоотчете (обещаю сделать фотоотчет про первые два месяца лета, потому что этим просто нельзя не поделиться!), а пока хочу написать о своих дежурных летних супчиках.

Два блюда из одной тыквы: рецепты для осени

Еда

 рецепты из тыквы

…И немного о том, как нельзя слепо верить американским рецептам.

Долго думала, о чем написать сначала — о горячих осенних рагу или о тыкве. Решила сначала запостить рецепты из тыквы, потому что таким образом убью двух зайцев: рагу тут тоже есть. Октябрь вообще тыквенный месяц, и многие знакомые готовят с ней — кексы, супы, пироги со специями, многие публикуют посты на эту тему, с кем-то мы обсуждали разные рецепты. Вот и я о своих напишу.

Кростата с персиками и голубикой

Еда, Жизнь

кростата с персиками и голубикой

И немного о рассеянности беременных:)

Меня пару недель назад спросили, нет ли у меня в связи с беременностью приступов рассеянности и заторможенности. И как только спросили, так я сразу же и стала эти приступы замечать, все чаще и чаще. Они, может, и раньше были, только теперь я их сознательно отслеживаю. А может, я их сама своей нервозностью спровоцировала. Ну, знаете, психосоматика. Чем больше боишься чем-нибудь заболеть, тем больше находишь у себя симптомов. Особенно проблематично дается вербализация собственных мыслей, тезаурус теряется прямо на глазах: иной раз на выходе получается не совсем то, что хотела сказать 😰 Не припомню, чтобы нечто подобное меня одолевало в первую беременность. Прямо печаль охватывает 😭

День рождения, лимонный пирог и скрап-блокнот

Еда, Жизнь, Скрапбукинг

      Без-имени-1-web

Вообще-то последние дни я отсыхаю. Кое-как отошла от нашего субботнего концерта в душном зале и теперь никак не могу отоспаться. Но сегодня мой день рождения, поэтому я проснулась в шесть от приступа вдохновения и отправилась печь лимонный пирог с лавандой.

Вот такие пироги: простые рецепты пирогов

Еда

DSC_6871-1

Ягодный сезон наступил, клубника продается уже даже по человеческой цене, черешню тоже покупаем вовсю, скоро у нас на даче поспеет жимолость. Поэтому меня опять потянуло на пироги. Сегодня расскажу вам про наши пироги — сладкие и нет, масляные и веганские. Некоторые из них я пеку уже годами, а другие попробовала недавно, и мне понравилось.

Постный кекс с ягодами

Еда

 

постный кекс

Уже четвертый год подряд я соблюдаю Великий пост. Причины этого, идеологическую составляющую и прочее обсуждать не хочу, скажу одно: мне это нравится. Организм к весне прямо требует овощей и зелени, уже от одного вида всего этого разнообразия на рынках я кайфую. А поскольку набор постных продуктов все-таки достаточно ограничен (по крайней мере, в наших широтах), приходится экспериментировать с тем, что есть, и это тоже интересно. За несколько лет у меня уже накопился нормальный такой список любимых постных рецептов, и каждый год я добавляю в него что-нибудь новенькое.

Линцский торт: миндаль, гвоздика, малиновый джем

Еда

Linzer Torte

История Linzer Torte и чем он хорош

Линцский торт (по-немецки Linzer Torte или Linzer Tarte, на русском встречается также название Линцерский торт) считается чуть ли не старейшим в мире рецептом выпечки: известно, что его готовили еще в XVII веке. Этот торт, который на самом деле пирог, относится к традиционным блюдам Верхней Австрии (именно там находится город Линц), а еще Венгрии, Швейцарии, Германии и даже США. А самый старый печатный рецепт этого пирога был найден в Вероне, в аббатстве Адмонт. При том, что рецепт достаточно простой, пирог получается ужасно вкусный и красивый.

Вяленые помидоры и салат балела

Еда

вяленые помидоры

Решила сегодня рассказать, как сделать в домашних условиях вяленые помидоры. Может быть, вы раньше встречали их в рецептах, но были уверены, что приготовить нечто подобное можно только на заводе? Я, например, когда-то была в этом уверена. Так вот это не так. Английское название «sundried tomatoes» наталкивает на мысль, что в идеале сушить их нужно на солнце. Так оно и есть — если под рукой есть солнце:) Зимой в Сибири томаты на солнце не посушишь, зато дома есть духовка. Помидоры сушатся/вялятся в духовке при температуре от 60º до 100º по Цельсию.